芒果渐变芝士奶酪蛋糕(
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提前做好芒果果酱 做法详见主页“芒果果酱”这个菜谱
奥利奥去掉夹心用料理机打成饼干渣 Tip：巧克力味夹心比较容易掰开 黄油隔水融化
软化的黄油与饼干渣搅拌均匀，倒入模具底铺平，放入冰箱冷藏
室温或隔水加热融化的奶酪加糖粉打发至光滑
光滑奶酪加入老酸奶和柠檬汁
吉利丁片冷水浸泡1分钟 倒掉冷水加入牛奶 隔热水搅拌均匀后倒入奶酪糊中
淡奶油打发至6成 与奶酪糊混合搅拌均匀
将蛋糕糊平均分成3分 顶层不加 中层加25g果酱 底层加50g果酱
先倒入底层，放入冰箱冷冻层25分钟 再倒入中层，放入冰箱冷冻层25分钟 最后加入顶层，冰箱冷藏一夜
加入红西柚和猕猴桃
热毛巾围在模具周围几秒钟就可以脱模啦！
搭配玫瑰洛神花茶解腻 perfect ^o^^o^
