拔丝地瓜(
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地瓜洗净去皮切滚刀块备用，热锅倒入油烧热放入地瓜
炸至地瓜熟透金黄表皮，捞出控油
把油乘出，锅留底油下中火入白糖不停搅拌直至白糖起泡（这步不可心急，慢慢来，以免糊锅）
迅速倒入炸好的地瓜，颠勺让每块地瓜都裹上糖浆，装在事先抹了油的盘子里，开动吧小心烫嘴哦
