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酥皮芝士挞(1/14)
酥皮室温软化2-3分钟
准备挞盘
将酥皮覆盖到挞盘上
在挞盘边缘轻轻压一下，多余的酥皮就会切下来，捏好边，让酥皮和盘更服帖
多出来的边角料可以搓成面团擀开，用小一些的蛋挞盏接着做
用叉子在酥皮上戳出小孔透气，放入冰箱冷藏30分钟
把奶油芝士、鸡蛋、蛋黄、细砂糖和淡奶油倒入大盘中
用自动打蛋器打成光滑的芝士糊
打好的芝士糊
从冰箱取出酥皮挞底，倒入芝士糊
约8分满
烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
烤至表面呈金黄色即可
拍个美照