鲜香下饭的“杏鲍菇青椒炒牛柳”(
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准备好食材
牛肉切成牛柳，加入2克鸡精
和两大勺生粉，还有适量的酱油，料酒，盐，醋，糖抓拌均匀，然后腌制20分钟左右。
青椒洗净切小块，用烧开的水汆烫30秒左右，捞起沥干水备用，青椒易熟所以不要烫太久。
小杏鲍菇洗净切去尾部，切成薄片
热锅冷油，热好的锅中倒入两大勺油，放入姜片爆香
开大火
炒好的牛肉先盛起放入盘子里备用
留有少许油的锅中倒入杏鲍菇翻炒
翻炒至杏鲍菇变软后倒入备好的牛柳
接着倒入汆烫的青椒，开中火继续翻炒均匀
然后放入2克鸡精和适量的料酒，酱油翻炒均匀
最后关小火放入切好的蒜末继续翻炒均匀即可
鲜香美味又下饭的“杏鲍菇青椒炒牛柳”就完成了
