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★豌豆鳕鱼粥★(1/13)
准备食材,鳕鱼最好用银鳕鱼,虽然比其他鳕鱼贵一些,但是营养价值高不止一倍哦!
先把鳕鱼用柠檬夹住,腌制去腥。
然后将胡萝卜洗净、去皮、切成碎丁。
奶锅倒入适量的水,水开后放入大米,开始煮粥。
等粥稍微粘稠以后就可以将胡萝卜碎倒入锅中了。转小火,继续煮粥。
煮粥的同时,我们可以蒸一下腌制好的鳕鱼,和洗净的豌豆,大约10分钟即可。
取出蒸好的鳕鱼,先将鱼汤倒入粥锅中。鱼肉放凉待用。
将蒸好的豌豆倒入料理杯中,再加入适量清水。用料理棒,将豌豆搅打成泥。
锅上放一个筛子,将豌豆泥倒入筛中,配合刮板过一下筛。
豌豆皮就都留在筛网上了,这样就不用再亲手扒豌豆皮了,省去不少力气!
最后就来处理鳕鱼吧!用手将鳕鱼碾碎,检查有木有小刺。
再将鱼肉剁碎,这样更方便小宝宝食用。
最后把粥盛到碗中,将鳕鱼肉撒在粥上,吃的时候再搅拌一下,十分鲜美哦!