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魔芋仿炒粉皮(0/8)
买的块状黑魔芋，用了两块
纵向切成很薄的长条，类似粉皮越薄越好
开水中加入料酒，去掉魔芋腥味，大火八分钟。
热锅凉油，放入剁碎的胡萝卜洋葱鸭肉大蒜红辣椒，小火煸炒出香味，胡萝卜和姜末变色。
倒入煮过的魔芋粉，生抽，蚝油，盐，糖，大火煸炒5分钟，加水，小火焖煮十分钟。魔芋奈煮，可以多煮更入味。
大火收汁，撒入切碎的小葱黑白芝麻翻两下，关火盛盘。
成品1
成品2