安装App
水炒鸡蛋(4/10)
取一个干净的碗,鸡蛋磕入碗里,打散。
火腿肠切块装碗里备用;葱洗干净切碎装碗里备用;鸡蛋打散备用;葱白切断,姜切末,装碟子里备用。
锅里加水烧开,舀一勺鸡蛋液,均匀地淋入锅里,开锅后立马把鸡蛋捞出来。煮鸡蛋的水倒掉。
锅里加油加热,葱碎和姜末一起倒入锅里,炒出香味。
加入少量清水,烹入料酒,加点盐,烧开水。
水淀粉勾芡,烧开。
火腿肠放入锅里翻炒。
鸡蛋倒入锅里翻炒几下。刚才捞鸡蛋带出来的水就不要倒入锅里了。
炒至汤汁浓稠,盛碗,最后撒上葱花。
成品。