三步完成肉松小贝(6/9)
分离蛋清，打发成如图状态，分三次加入糖，每次13g
蛋黄→水→剩余的糖→奶粉→低粉，按顺序加入，然后搅拌均匀。 蛋黄要先搅拌一下，再放其他东西。
蛋黄糊过筛一下！
分三次与将蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀。
烤盘放油纸，再涂一层橄榄油。
面糊均匀铺在油纸上，不要太厚。这个形状可以随便，我是想做卷。 还可以弄成一个一个的椭圆形。
烤箱预热180°，10分钟。
结束后不要着急拿出来，焖1～2分钟再拿出来。趁热把油纸揭掉，不然就拿不下来了。
成品 其实有很多种吃法，可以卷成沙拉卷，可以切成小块，扮肉松沙拉。都很好次(๑´ڡ`๑)。