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鲜奶芋圆(宝宝篇)(2/4)
紫薯 山药 南瓜洗净去皮后上蒸锅,蒸熟蒸透。放一旁凉一会儿待用。
凉透以后捱成泥,加入木薯粉,分别把每一种泥搓揉成光滑不粘手的面团。
之后揉成长条,切一块块的丁。可洒一些木薯粉,防止粘黏。锅中放水,沸腾后分别加入每种芋圆,煮一会儿即可捞出放凉水里备用。
锅中水沸腾后,大火放入西米,一直搅拌,防止粘黏。煮15分钟后关火,盖上盖闷5分钟,取出放入凉水中,便可使西米顺滑Q弹。 最后把煮好的芋圆一一放入碗里,加上西米和已经做好的红小豆。最后倒入鲜奶,即可食用。宝宝吃的都没有特别加糖,除了红小豆中用了一点点白砂糖,其他都是原汁原味,可以给宝宝适当食用,Q弹爽滑的口感,绝对是夏天全家人的避暑甜点喔!大人吃如果觉得不甜可以加入炼乳,蜂蜜,白糖,也可以把鲜奶换成椰汁或烧仙草食用。