和面：玉米面和白面按照2：1的比例放入碗中，将用30度左右温水调开的酵母后放入面粉中。加水和制面粉，再加入少许泡打粉、酸奶搅拌均匀，等待十到十五分钟即可。 制作玉米贴饼：热锅放入少许底油，把面团捏成橄榄形放入锅内小火煎制，再改中火焖制稍许。 加水焖至：往锅内放入适量水(饼的三分之一)继续焖至十五到二十分钟，再翻面煎制稍许即可~