新鲜茶树菇洗净

不要用刀切，要用手撕，口感更好

葱、辣椒、大蒜，切好备用

葱、辣椒、大蒜入锅爆炒，然后将新鲜茶树菇入锅，翻炒一会儿后盖上锅盖，煮五分钟后会出不少水分，加入淀粉勾芡，水分就没了，然后倒入适量味极鲜酱油，倒入少许孜然，翻炒一阵后就可出锅。茶树菇的香味里透着孜然的香味，味道犹如烧烤一般，好极了！