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土豆茄子闷饭(4/8)
我做的是两人份，量米杯1杯米，洗好泡约20分钟
茄子去皮切丁，土豆去皮切丁，肉切丁，葱花姜丝，准备好。
正常炒菜放油，葱花姜丝下锅，肉下锅炒至变色。
放入适量红烧酱油，适量盐。炒一下
放入土豆，茄子，翻炒至变色
放入泡好的米水一起，盖上盖子小火
汤汁收干，闷5分钟。
撒上点绿葱花，即好看又美味