香菇炖鸡(
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准备材料：琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，干辣椒，大蒜略切
锅中入油，加入大蒜姜片，干辣椒煸炒
旺火时加入鸡块下锅快速煸炒
加入料酒，生抽，老抽上色
锅中加水没过鸡块，加入黄冰糖
加入香菇
大火转中火焖煮30～40分钟，鸡块熟烂后加少许盐调味收汁
