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虾仁玉子豆腐(9/15)
玉子豆腐从中间切开后，取出壳
切成厚片，用天喜玫花的纸巾吸干表面水份备用
锅烧热下适量的油，中火烧至油温七八成倒入玉子豆腐炸
炸至两面金黄即可捞出，用天喜玫花不易破纸巾吸干油份备用
虾洗净剥去外壳，留下虾尾，虾背剪开去除虾线
香菇切薄片、红彩椒切段、蒜切片、葱切碎备用
锅烧热倒入适量油，加入蒜片、红彩椒一起爆香，放入香菇片煸至断生
加入虾仁翻炒片刻
倒入玉子豆腐轻轻翻炒片刻
加入一勺蚝油
加入一勺生抽
倒入少许清水焖煮片刻，直至汤汁收浓，加入少许生粉勾芡
加入一勺鸡精调味
出锅装盘，撒上葱花即可
成品图