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曲奇饼干(原味)(16/17)
国际惯例,先准备材料,黄油软化至一按一个坑就行,太硬不好挤,太化了饼干无形,自我掌握。
黄油里倒入糖粉。
稍搅拌下,以免搅打时糖粉纷飞。
打发至发白蓬松,鸡蛋分三次加入搅打均匀。
打好的黄油鸡蛋糊。
筛入:高粉,低粉,杏仁粉,食盐等混合粉。
翻拌均匀!
软软绵绵的,此时预热烤箱170度上下火。
准备的裱花嘴套入裱花袋中,尖端剪个小口子,就如我这样,正好露出花形就行。
装入曲奇糊,我是直接用左手握着,你也可以架在罐子里。
装好后,用刮刀什么的往前推推。
这样的。
和孩子一起挤着玩,很开心。
呵呵~
预热好了烤箱入饼干,转上火165度,下火150度,烤20分钟。
出炉了。
冷却装盘。