皮蛋擂青椒(
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大蒜剥好,捣成蒜泥。
皮蛋两个剥好,备用。
青椒洗干净,上锅蒸8分钟
蒸到完全变色就可以了。
蒜泥捣之后,放入皮蛋。
一起捣成泥。
拿出放入碗中。
青椒蒸好之后,拿出放凉,剥去上面的一层薄薄的膜。
就是剥掉这个
剥好的青椒,是这样的,撕成条
把剥好的青椒,和蒜泥皮蛋放在一起,加入生抽,盐,鸡精,香油,就可以了。