安装App
桑葚冰激凌#让爱不负好食光#(3/12)
备齐原材料。
将第二份白糖放入蛋黄中。
用打蛋器充分搅拌。
将第一份白糖与桑葚酱混合，冷藏。
将牛奶和奶油放入锅中，小火煮至锅边出现细小的泡泡。
将奶液倒入蛋黄糊，边煮边搅拌，继续小火煮至锅边出现细小的泡泡。
准备一盆冰水。
将蛋奶混合液用细筛网过滤。
将蛋奶混合液隔冰水尽快降温至5度。
放入密封的保鲜盒，冷冻一小时。
取出保鲜盒，将桑葚酱与蛋奶冻充分搅拌均匀。再冷冻1小时，取出用叉子搅拌均匀。如此2-3次即可。
我在碗里了，你在哪儿？