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椰蓉面包(2/15)
准备好食材
鸡蛋牛奶搅拌均匀
我是全手工的!所以都是分开做了!如果你们用面包机就直接把牛奶鸡蛋倒入面包机内,然后放入面粉,两边对脚放盐和糖,中间放酵母,设置和面20分钟就可
面粉和至能拉出大片的薄膜加入黄油继续和面20分钟
和好的面再发酵30-40分钟,等他两倍大挖个坑不会反弹回来就发酵成功,这两张图片盗用别人的,忘记拍了,嘻嘻(如果不是用和面机就是用手)程序还是一样,只是一个是机器一个是手!
分小份!进行排气10分钟!
黄油先融化,之后放入椰蓉,糖和鸡蛋
用勺子搅拌均匀
取一面团用擀面仗擀开放入搅拌好的适量椰蓉
包起来
用擀面杖擀平,用刀割几条,割的时候速度要快,不然皮很软,慢的话会破的。
两头拿好,扭成麻绳一样
两头拧紧,不紧的话烤的过程中会散开!
放室温放置两倍大,我心急,一般会烤箱预热几分钟关了,然后放入烤箱,这样大的比较快!打了之后刷上蛋黄液然后烤箱160度烤15分钟左右。看上色,如果没上色,就上层150度烤五分钟!自己把握时间
成品!出来特别的香,自己纯手工做出来的肯定没有面包机和的软哦!