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番茄猪肝汤(13/14)
猪肝洗干净，切片，装碗里。
往猪肝里加入生粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和盐，用手抓匀，腌制5-10分钟。
生姜洗干净，切片；葱洗干净，切碎；将其一起装在碟子里备用。金针菇去节头，洗干净，装碗里备用。
番茄去皮，洗干净，装碗里。
番茄切丁，装碗里备用。
新鲜木耳洗干净，装碗里备用。
锅里加油加热，姜末和葱碎一起倒入锅里，炒出香味。
番茄倒入锅里，翻炒出汁。
锅里加入适量清水，烧开，煮出红色汤汁。
金针菇倒入锅里，翻炒均匀。
黑木耳倒入锅里，翻炒均匀。煮约半5分钟。
5分钟后，腌制好的猪肝倒入锅里，轻轻推动拌匀。
水开后，加盐调味，撒入胡椒粉，拌匀即可出锅。
盛碗。