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【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王(8/8)
准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
干辣椒剪开，这样更容易出味道
把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了
焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐
倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了
这时候再来一瓶冰镇啤酒，开吃吧~