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炸鸡小腿(6/11)
把6只鸡小腿从冰箱取出解冻
洗干净的鸡腿上划上两三刀，这样容易入味。
葱头拍一下，花椒、姜丝料酒倒入鸡腿里。
刚才的佐料一起拌匀腌制半小时左右。
炸鸡粉一袋备用
腌制了半小时以后，用天喜玫花抽纸把鸡腿上的水分吸干。
盘子里倒入炸鸡粉，用筷子夹起鸡腿，把炸鸡粉裹满鸡腿上。
油温60度左右可以夹入鸡腿小火慢炸。
鸡小腿炸至两面金黄就可以起锅了。
炸好的鸡小腿用漏勺沥起来。
用天喜玫花抽纸摆好盘子里面，在用筷子一个一个夹起摆盘就OK了。