莲子银耳汤(2/8)
备好食材
莲子和银耳提前一晚泡好、洗净
莲子剪去根部黄色部分
银耳撕成小朵放入养生壶,莲子、冰糖也一起放入。(这个壶自带个炖盅,为了试试炖盅和普通做法的口感区别,这次壶和炖盅一起制作)
分别加入清水,水量不宜过多会溢出来(我大壶里加多了后来又倒出来一些)
炖盅一并放入,盖好盖子
设置滋补汤功能2个小时,中途我又放入了少许枸杞(也可以省略)
工作结束拿出炖盅,对比一下隔水炖盅和普通做法的口感区别:隔水炖盅要比壶里的更清澈透明,口感上壶里的稍微软一些,二者不相上下