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紫苏斑鱼汤(4/13)
紫苏洗净、沥干水备用
斑鱼牙齿非常锋利，洗的时候要小心
洗净沥干水，我买的时候就让档主剁了两半，方便下锅。买回来的时候用些盐涂抹鱼身，腌至1-2天，使鱼肉紧实。
锅里放入油，把鱼放入锅里，中火煎2-3分钟
然后反面，加入姜片，再煎2-3分钟
鱼两面都煎金黄色后洒入料酒
待酒挥发后熄火
苏泊尔电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水，然后再把1.5升沸水倒入
煎好的鱼和姜片放入水里，盖盖，按下快速沸腾键，它十分钟后会自动熄灭
煲1个小时就可以了
在最后20分钟加入紫苏，盖盖，再次按下快速沸腾键。饮用时适当加点盐。
成品
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