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白灼南瓜（秧）尖(4/7)
南瓜秧尖！摘去上面的小瓜（不摘有时候会苦）洗净。
蒜子拍碎切成蒜米，辣椒切圈备用！
锅做开水加入几滴油，少许盐！锅开放入南瓜尖！
烫至断生！捞出过凉水！装盘！
锅加油（香油和色拉油是1:2）油热放入花椒炸糊捞出！放入蒜米炒至金黄放入南瓜尖上！
锅上火加入调好的汁（蒸鱼豉油鲍鱼汁和水1:1:1，没有鲍鱼蚝油也行）烧开淋入盘中。
稍加装饰出菜。