加过面水，水的份量以手指插进糯米表面时，水位到达第一节手指头的3分1或2份之1处（我喜欢吃软的所以是2分之1处）
锅里热油，依次放入腊肠、虾米和冬菇，洒入2-3g盐，出香味后放冷备用。
加放入4g盐，半碗生抽和7五香粉，拌匀后继续放冷。
待放冷后，喜欢辣的可以翻出一半加入自己喜爱的辣椒酱。
高低粉混合过筛。
1,面包机依次放入温水、面粉、盐、白砂糖、酵母粉。
2,和面功能20分钟，密封发酵1-1.5个小时（2倍大，按压不反弹）。
3,和面功能10分钟，排气后在案板揉捏继续排气（15分钟左右）。
1,放入蒸架，架子底放水，盖盖子2发30分钟。
2,二发完成后，用刀背印出花纹。
3，架子底下放入足够的水，中火开始蒸，架子底的水热后，大火蒸17分钟，再关火焖3分钟。
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