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软欧巧克力豆面包(4/6)
倒入所有粉糖+燙面+老面+牛奶十冰水，揉到看不见干粉加盐，再揉到粗膜，再加入黄油揉至溥膜。加入巧克力豆拌匀Ok。
放入烤箱发酵40分钟左右，取出塑型再次放入烤箱发酵30分钟。面包面洒上溥溥一层面粉。
取出加入奶油奶酪加糖拌匀，用裱花代挤入面包，进行第三次发酵1小时。
烤箱预热180度，中层12分钟即可。
出炉了，口感丰富，松软赞我。
睇面包组织细蜜松软绵绵。 另补上:老面做法，高筋粉+干酵母粉+纯净水拌匀放冰箱冷藏过夜。 烫面做法，高筋粉+糖+盐倒入沸开水拌匀冷藏一夜。