先制作派皮：低筋面粉和糖粉混合，然后加入软化后的黄油，用手搓成屑。
再加入蛋黄，揉成一个面团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏半小时。
制作馅料：南瓜去皮，切成小块放入锅中隔水蒸熟，然后趁热加入白砂糖压成泥并混合均匀。
放置温热不烫手的程度后，先加入鸡蛋搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。
将面团从冰箱里拿出来，用擀面杖擀成派盘大小的圆形，然后铺在派盘上，并用叉子在底部扎孔，放置派皮受热膨胀。
烤箱提前预热180度，放入中层烘烤10分钟，再转150度烤半小时即可。
我买的南瓜比较甜，馅料20克足够了，如果怕不甜，可加到30克。
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