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茄子青椒馅饼(11/11)
茄子两个，削皮，洗净
切成小丁，青椒去籽切小丁
放入葱花，炒好的鸡蛋，放入盐，鸡精，五香粉，蚝油（没有可以不放）食用油，搅拌均匀（因为是最后放入的盐所以不用挤水）
放入两小半碗面粉，把温水倒入面粉中，用筷子搅成絮状
揉成面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
揪成小剂子，大小可以自己定，擀成皮，开始包
包成包子状
电饼铛刷油，放入包好的馅饼（放入饼铛内把包子按成饼状，馅饼上刷薄薄的一层油
煎制下边金黄色翻面，盖上盖，煎制两面金黄，饼铛的灯灭了，就熟啦
出锅啦，香喷喷的馅饼可以开动啦
味道比卖的要好吃，干净卫生，馅足，顺便熬的绿豆红枣大米粥，忘记照相了！