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抹茶、椰香、原味绿豆糕(7/8)
去皮绿豆浸泡一夜
沥干进压力锅蒸软，取出凉温，放入食品袋中，用擀面杖擀压细
细筛再过一遍，以增加细腻度
黄油椰子油放入锅中小火融化，下绿豆沙小火翻炒匀，喜欢抹茶味的可加入3g抹茶粉，加入麦芽糖砂糖继续翻炒均匀即可盛出晾凉
取12g豆沙揉圆做馅料，取38g抹茶绿豆沙揉圆压成圆片包裹红豆沙馅，封口揉圆，放入糕点模具，压模成型
放冰箱冷藏15分钟
配茶更好
我做了三种口味，抹茶、椰香、原味，没馅料的也很好吃呢