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枣泥莲藕羹 宝宝辅食食谱(2/10)
参考月龄:7个月以上(食材不过敏) 食材准备: 莲藕30g、大枣3颗 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
莲藕去皮。 莲藕选购小技巧: 颜色勿过白:这种藕很可能是经过化学处理的,最好不要购买。 两边被藕节封住的:这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质,比较好清洗。 色黄无异味:要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,无异味的。 藕节粗且短:选择藕节短、藕身粗的为最佳。
切小块。 莲藕不易熟,尽量切小块哈,也可以切薄片。莲藕去皮切小块后,如果不马上上锅蒸,要完全浸泡在清水中,否则会氧化变黑。
大枣切开,去核。
莲藕、大枣上锅蒸20分钟至熟透。 宝宝吃红枣最好是去皮,红枣皮不容易消化。蒸的时间,根据实际情况调整一下,最后用筷子戳一下,试试莲藕熟没熟透。
蒸熟的大枣去皮。
莲藕放入料理机中,加入大枣。
倒入100ml温水。 宝宝平时喜欢喝比较稀一点的汤羹,可以再多添加一点温水。
打至细腻。
可以给宝宝饮用了。