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豉汁排骨焖饭(10/14)
姜片，蒜用料理机打成碎沫
排骨用水浸泡出血水后洗净沥干，倒入一半姜蒜沫，料酒，白胡椒，盐，糖，淀粉，蚝油，生抽，香油，风味豆豉，剁椒拌匀腌制一小时
胡萝卜，土豆改刀切丁备用
锅入油烧微热，下葱姜蒜煸香
下入腌制的排骨翻炒断生，再放入土豆胡萝卜丁翻炒均匀
加入热水至淹没过排骨，中火煨焖二十分钟
泰米洗净后放入电饭煲，倒入排骨及汤汁
用电压锅以焖饭模式焖熟即可
出锅了，好香
再搭配一碗玉米浓汤
色香味全有
香！
香！
美