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西红柿牛肉(1/6)
洗净切块,切小点容易烂
焯水(热水下锅,变色断生就可以捞出来)
高压锅放调料(葱段2,姜片2,蒜一瓣,八角1-2,花椒10 )
焯好的牛肉放入高压锅加热水(热水提前烧好的)没过牛肉。50分钟左右。家里有孩子软烂点好
炖好后加盐,然后收汤,可以放炒锅或者砂锅里收汤,也可以就在高压锅开盖收汤,就是高压锅火小比较慢。汤剩一半就OK了。
一次多炖点,一部分放凉冷冻,把当天吃的加土豆西红柿小火炖烂。如图,可撒点香菜。还可以煮点手擀面放里面。