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下酒菜-南乳墨鱼仔#鲜有赞，爱有伴#(5/10)
南乳捣碎，姜剁碎，葱切葱花
墨鱼仔剔除内脏，洗净备用
烧开一锅水，放姜片，下墨鱼仔灼烫1分钟，待墨鱼仔由软变硬时捞出
放入冰水中浸泡一下，捞起沥干水分备用
另起锅，锅中加油烧至六成热时，放姜和3分之2的葱（留3分之1装饰用），用小火炒香
再放南乳和南乳汁爆香一下
放入墨鱼仔大火翻炒
加入料酒和白糖，大火煮至汤汁浓稠
转小火，加入家乐牌鸡粉调味，撒上葱花即可
可爱弹牙的下酒菜