第一步，芋头去皮切成5到7厘米条状。 2.锅下油，等油温上来后放入芋头，多油炸也可以，少油慢炒也可以，芋头不会吸油的。等芋条表面微焦就可以捞起备用。锅里的油倒入油碗，下次炒菜能用。 3.油倒出后，锅底剩下一点点油，喜欢葱花味的朋友可以放点葱花爆香，然后放入白糖加入少量水，让糖融化