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生煎包(16/17)
猪肉焯水后捞出沥干，剁碎
剁成如图这样
鸡蛋打散，我是分锅煎的，有利于蛋花充分膨胀，口感嫩
用煎鸡蛋的热锅，将剁好的猪肉馅炒至粒状，不粘连，出游
肉末炒好后，加入刚炒好的鸡蛋花
粉条提前泡发好，切成小条装，倒入肉末鸡蛋中
三者搅拌均匀，可适度加盐，料酒，十三香，蚝油，香油各适量，搅拌均匀
将小火葱切成葱花备用，待刚才的肉馅凉后，再倒入葱花，以免被高温捂黄！
倒入葱花搅拌均匀如图……面粉加水适量，和成面团
切小块面，搓成条装，然后切成小剂子
面皮擀稍微厚点，不然容易破皮
包成成品
锅中放入清水，滴几滴食用油，上火蒸，等到水烧干，有呲呲呲的声音时，改小火，转锅煎
多煎几锅，每锅少煎点，不至于粘连破皮
不要煎糊更好吃！
最后一步发现竟然没有上传馅儿的图片！
实际颜色比图片颜色漂亮，夜晚拍照看不出效果