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可乐鸡翅(1/12)
鸡翅洗净后顺着翅尖的关节处切掉翅尖。
鸡翅改花刀，带皮一侧斜刀2刀，里侧竖着切一刀，方便入味。
烧水，加料酒约2汤匙。
加入鸡翅焯水5分钟后沥水。
热锅热油，下白砂糖炒糖色。
鸡翅带皮一侧朝下入锅。
2分钟后倒入酱油2汤匙。
煎2分钟左右，然后翻面，得到漂亮的糖色。
加入可乐，大火烧开。
沸腾后加入姜蓉。
预留10g绿葱圈最后装饰使用，其余加入到锅里。大火收汁后关火。
装盘后撒上绿葱圈和白芝麻，完工！