虾去虾线后，焯水，放一两滴酒去腥，把洗净菇切片，准备蒜。 意大利面煮10分钟捞起过凉开水，放在碟子待用。 热锅放入橄榄油，放入蒜煎出香味，放入虾炒，接着放口菇翻炒，变色后加胡椒粉和盐（看个人口味）炒匀，喜欢辣就放点辣椒，放番茄酱继续炒。熟了就把意面放进去炒入味就可以了。最后摆盘，当上焯水的西蓝花或者其他装饰，淋点番茄酱，搞定。