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这道菜特别适合老人和孩子, 营养丰富, 味道鲜美, 制作简单(4/7)
胡萝卜适量，切成甜豆大小的萝卜丁备用。
虾仁适量，一分为二，装入碗中备用。
瘦肉适量，切成甜豆大小的瘦肉丁，装入虾仁碗中。
碗中加入适量的盐，抓粘后加入少量蛋清和生粉抓均，再加入适量的油抓均，防止下锅粘连。
玉米1根，切开后剥出玉米粒。水烧开，下入胡萝卜丁、玉米粒和甜豆，氽熟后捞出备用。
锅烧热，去适量的油，下入肉丁和虾仁，大火煸炒。虾仁和肉丁变色后下入甜豆、胡萝卜丁和玉米粒，再加入适量的盐、鸡精和高汤，大火翻炒均匀。翻炒均匀后加入适量的蒸鱼豉油和生粉水，大火收汁，美味即成。
成品图