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烤包子#相约MOF#(2/14)
准备面团料
将所有面团料倒在大盆中
手工搅拌成絮状
再用搅拌机搅拌成光滑的面团
放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
面团涨至两倍大
取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛10-15分钟
擀成圆片
翻面，包入馅料
捏出褶子
摆入烤盘，
最后发酵15-20分钟，面团涨到1.5倍大小，表面刷油
放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
表面金黄出炉