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五香卤猪肝(2/6)
生猪肝仔细清洗干净后用凉水泡半个小时左右。去腥。然后用开水焯一下去血沫。
香叶，胡椒粉，花椒，姜片，生抽，老抽。料酒。冰糖
砂锅加半锅清水，加胡椒粉，花椒，香叶，大料，八角。姜片，冰糖。生抽
加老抽，料酒。放入猪肝
砂锅坐到火上。中火烧开后在烧20分钟后关火。盖着盖子焖一会儿。等猪肝入味儿后即可。
放凉切片即可