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茶树菇老鸭汤(2/10)
茶树菇装碗里，加水浸泡5分钟后，去节头，洗干净。
鸭肉洗干净，斩块，装碗里。
锅里加水加热，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净，装碗里备用。
茶树菇去节头，洗干净；生姜洗干净，切片；将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。
鸭肉倒入锅里，放入姜片、花生米和茶树菇。
锅里注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1小时。
红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。
打开锅盖，红枣和枸杞一起倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲汤。
汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。
盛碗。