红烧肉丸子的做法_菜谱

五花肉磨成肉糜，加入鸡蛋，料酒，生抽和少许老抽，放在一旁腌制！然后把葱、姜、八角、花椒、香叶，加入一碗半的清水放入锅中煮十分钟

把煮好的调料水放凉后，放入腌好的肉糜中！再加入淀粉，面粉，和土豆粉，盐巴，拌均匀

锅里放入金龙鱼菜籽油，油热后，将拌好的肉糜挤成肉丸放入锅中，炸到金黄色

炸出来差不多是这个颜色，此时可以吃了！但为了照顾到家里的孩子，还需增加一步！就是将炸好的肉丸码到盘子里，上面放蒜片和葱段，如可吃辣，可放少许干辣椒，上笼蒸二十分左右，最后炒好芡汁浇上去

最后洒入香菜，可以享受美食了