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酸甜排骨(6/7)
排骨洗净沥水，锅烧热，放少许油，倒入排骨翻炒（翻炒出多余的油，把油盛出）
在排骨中放蒜、辣椒炒香，翻炒均匀
加入适量醋，边加边尝酸度，炒入味
再加白糖，看个人口味调酸甜度，翻炒出糖色
加少许生抽调色
大火翻炒均匀
小火收汁出锅