鲫鱼奶白汤(
2
/9)
鲫鱼宰杀好，刮去鱼鳞和肚里的黑膜，剪去鱼鳍
豆腐切成1.5厘米左右的小块，香菜洗净
用竹纤维纸将鲫鱼身上的吸干
热锅放入20g猪油
将鲫鱼轻轻放入不粘锅内
鲫鱼煎至两面微黄时即可
倒入适量的滚开水，加入姜片，滚开后转至中火慢熬
大概10分钟后，鲫鱼汤变成奶白色，加入豆腐、香菜茎
两分钟后撒入适量食盐，美味的鲫鱼汤做好了
