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韭菜香肠鸡蛋饼(10/10)
韭菜洗净，切碎
鸡蛋加盐，打散
将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
热锅热油
将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆
小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以
待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上
用锋利的刀切块即可
成品图