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板栗莴笋烧鸡肉(1/4)
准备食材，鸡胸肉切丁，用料酒，生抽，淀粉拌匀入冰箱冷藏半小时，莴笋洗净切丁，板栗用刀切小口，下锅煮五分钟，容易剥壳！
热锅凉油炒香姜蒜和豆瓣酱
先加入鸡丁炒至鸡肉颜色变白，再放入莴笋和板栗，翻炒均匀，加生抽，花椒面个少量盐翻炒均匀，加水没过食材，大火煮沸！
盖上锅盖小火闷至汤汁浓稠，再加入耗油和鸡精就可以啦！