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肉松小贝(1/11)
准备好所有食材
40克黄油加热不要沸腾，加入65克低粉，搅拌
65克牛奶，分3次加入黄油面粉中，搅拌均匀
4个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀，倒入前面的糊中
4个蛋白打发至9成，加入8克糖
把蛋白霜分多次倒入前面的蛋糊中，搅拌均匀（轻轻的像炒菜一样搅拌）
把搅拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，垫上油纸
170度，中层20分钟
取出烤好的蛋糕，用慕斯杯抠出若干个圆
把圆对折，在色拉酱和肉松中滚一下
完成装盘