在超市买好的五花肉、选择肥瘦正好的肉肉✨ （1）五花肉切块、麻将大小 （2）准备姜片、冰糖、酱油 （3）锅内放入冷水、倒入肉块、待水煮开后两分钟捞出、用温水冲洗 （4）另起锅、倒入肉、不加油、煎至肉稍变微黄、盛出 （5）热锅倒少量油、放肉块、冰糖、酱油、姜片、蒜瓣、小火慢炒10min、至肉块上色 （6）倒热水、开小火、精煮慢顿、待汤汁收的差不多就OK啦、大约一个多小时