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广式月饼（流油蛋黃）(10/13)
转化糖浆和玉米油混合一起搅拌匀
加入过筛的预拌粉（如果用低粉需要另加6g视水）
用刮铲拌匀
包上保鲜膜松弛1-2小时
咸蛋黄提前一天泡油
白酒是过一下
150度烤8分钟（放凉备用）
莲蓉馅取25克揉圆（可跟自己口味喜好选个种泥）
莲蓉压扁包入蛋黄收囗揉圆
取15克面和一个馅包人收口
入模压成型（我用的50克模）
摆盘200度烤5分钟，取出刷一层薄薄的蛋液烤15分钟（最后几分钟观察上色，每个烤箱温度都有差异）
是不是美美哒