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绿豆糕(7/8)
糯米粉和绿豆粉的比例为 1:3
把绿豆洗净晾干脱壳,再放进料理机或豆浆机里,打磨成粉(绿豆不用浸泡)、过筛
把绿豆粉放进碗里,盖一层保鲜膜,放进蒸格,水煮开后蒸60分钟。
绿豆粉出锅后,放凉后往里面倒入4勺糯米粉、5勺色拉油和5勺蜂蜜,用手揉搓均匀
为了让口感更细腻,需要过一次筛如果家里没有合适的筛网,可以用手掌碾碎搓细
把粉末都塞进模具里,压实。用手指戳出一个洞,把豆沙填进去(喜欢豆沙的可以任性多放点),再盖一层绿豆粉,用手掌压实!
接下来这一步,能治愈所有强迫症一刀,将所有的绿豆糕修理平整!
咔哒”按一下按钮,所有的绿豆糕都在桌上排排站!